単発レッスン♪

昨日の、ブログで書いた３ヶ月コースへのお問い合わせいただきありがとうございます。

いくつか、質問をいただいたので
インナービューティーダイエットフード単発レッスンを企画します。

アサイーとベリーの美肌スムージー

こんな方におすすめです

◆遠方にお住まいで単発レッスン希望
◆インナービューティーフード体験してみたい
◆日程があわないけど１日なら大丈夫
◆お仕事で忙しく、一日メンテナンス食事を体験してみたい
◆体内リセットで自分へのご褒美
◆ダイエットにチャレンジして自分を変えたい

日程などは、場所（徳島市東吉野町あたりのキッチンスタジオ検討中）との相談になりますので
近日中には応募開始いたします
先着順（４名）になりますので、気になる方は


↓↓↓

こちらのWAITING LISTにて申し込みいただけましたら、優先予約の開始となります。
仮予約となりますので、優先して単発レッスンをうけることができます。
単発レッスン料金は5000円となります

単発レッスン内容
◆インナービューティーダイエットのメリット講座
◆玄米の炊き方
◆体内改善お食事カウンセリング

お食事を作りながらの体験レッスンとなります
自宅に帰ってからも取り組みやすいビューティーレシピ付。



大阪JEWELでのレッスンの様子はこちら

植物性食材で作る美容食パーティー～きらきら会～の様子はこちら

今日も、元気に大切な一日を過ごしましょう
同じ一日は一度もないです、今日という日を大切に。

おいしいご飯と、おいしい時間
幸せですね

凍り豆腐ときのこのアップルチリソース炒め

計画作り

仕事行く前の朝時間に、今後の計画作り。

今の取り掛かりは

「インナービューティーダイエットを取り入れた料理教室を開催する」
インナービューティーダイエットとは「幸福感に満ちた美しい自分自身になるために、体の内側（腸・心）から整える継続可能な食事方法」です。 体重の数値に左右されるダイエットではなく、食事の質を整えることによって、自身の内側に自信をもち、幸福感に包まれた自分自身になっていくための食事を伝えていきます。

いろんなダイエットを試したけど失敗する
食事を楽しめない
なかなか、自分を好きになれない
甘いものを食べて食事をしない
自分の健康など気にしないで朝までお酒を飲んで遊ぶ
バランスを考えずに外食が多くなる

これ全て過去の私です。

そして
そんな食事に振り回される自分が嫌でいろんなことを試しました。


ベジ料理を学びだす
あらゆる本で健康にいい食事の知識をつける
運動をする
環境の良いところに飛び込む
食材に注意をする

でも、そういうことについて周りの人たちに語っても
当時は、「健康な食事」については一部の受け入れ先しかありませんでした。

自分で試しながら、どうすれば自分の好きなスタイルが受け入れられるんだろうと
毎日模索の日々でした。

そんなとき、目に留まった新聞の記事
「発酵調味料は食べる美容液」
これがインナービューティーフードと私との出会いです

すぐに本屋に走り
本を一気に読み
気づけばHPのコースを申し込みしていました。

仕事もあり、いけるかどうか分からなかったですが

私の性格上
「いけるようにどうにか工面する」
そして学びながら、自然とインナービューティープランナーになる道ができていました。

食を通して、内側からの美を目指す
食を通して、食に振り回されて悩んでいる人たちへの改善を目指す
食を通して、子どもたちを健康に

自然とそう思えています。
３番目の「子どもたちを健康に」これには秘めた想いがあります。

今の私は会社員として
子どもたちと触れ合いながら毎日楽しく仕事をしています。
そこで感じる

「食の文化は私たち、まずは台所でたつ女性から伝えていかなければならないこと」

子どもの食をみていて思うこと
おにぎり＝コンビニおにぎりも、家のおにぎりも同じパン
パン＝コンビニパンも手作りパンも同じパン

子どもたちにとっては同じおにぎりでパンなのです
添加物、新鮮な状態、原材料などの知識はもっていません
これだけ豊かになり、コンビニが遊びの中に入り込み
食事はそこで手に入るという思考に組み込まれていること

また、思春期のダイエットによって
カロリー０やカロリーカットに置き換えられた食事にシフトしていたり
そして、体重が落ちなくなって肌があれ、イライラの繰り返し

アレルギーで苦しむお子様も、植物性の材料で
家族と同じ食卓を囲める幸せを作りたい

目の前で見ている光景を変えたいなと思いました。
子どもたちが大人になっていく過程で、知識を伝えられる場所にもなりたい
ダイエットで苦しむ食に対して変えたいって思うように

私たちは何を食べても自由
でも体を想う食事という選択肢が１週間の献立の中に１回でも登場する日があれば
と思います。

なので、計画中

まずは、週１回の３ヶ月コース限定で応募をしたいと思います。
少しずつ、私にできること始めていこう。

場所は、徳島市東吉野町あたりで検討中です！
９月から週１回の３ヶ月コースで開始したいなぁっと。

９月の初月レッスン

目標：この１ヶ月で基本の調理方法を習得でき、ご自宅でも簡単に調理法を取り入れるようになること、食事を見直し体の内側へのアプローチをかけ体重変化に期待ができます

◆野菜の切り方レッスン
◆出汁の取り方レッスン
◆油を使用しないウォータースチームの調理方法
◆玄米の炊き方

１０月、１１月のレッスン
◆効能別レシピ
（肌荒れ、便秘改善、ダイエット強化etc
　女性にとっては嬉しい内側の美へのアプローチに効果的）
◆家族にも嬉しい、動物性食材をヘルシーに食べるアイデアレシピ
◆野菜だけでも満足カフェ風ワンプレートレッスン

１０月１１月のレッスンについては
体重を落とすことを＋食事を楽しむことを目的にし

私が今まで学んできた
外国のベジ料理＋インナービューティーフードも交えながら、健康的に自由に
楽しい食卓を目指しその週ごとにイメージを変えてレッスンを行っていきます。

その中で

自然と肌が綺麗になった、体重が落ちた、心が安定してきた
など実感できるように、工夫を凝らしていきます。
また、栄養面では栄養士の母にレシピ監修として入ってもらい、インナービューティープランナーである私も生徒さまの悩み別にも一緒にサポートしていきます。


本格的な告知は
まだですが、ご質問などは随時こちらFBメッセージ　または　ブログ内の連絡フォームでお問い合わせ下さい。

場所、料金、日程詳細（現在のところ日曜の11：00～が候補です）なども決定しだい
ブログへアップしていきます！

鶏胸肉と青菜の塩麹炒め

おはようございます
インナービューティープランナーのさきです。
木曜日午前のレッスンも楽しく生徒さまとお話しでき嬉しい気持ちでいっぱいです。

どんどん暑くなってくるこの時期
食卓で栄養をたっぷり吸収し元気に乗り越えましょう！

大阪jewelでのレッスンもスタートしました
私たちもテンション上がります！
元気に笑顔でお待ちしております。


今日は動物性使用の
殿様レシピのご紹介です
男性にもお子様にも喜んで召し上がっていただける一品

鶏胸肉と青菜のさっぱり塩麹炒め

≪美人を作るPOINT≫
発酵調味料の塩麹で腸内美人へ

①塩麹は発酵食品なので、乳酸菌もたっぷり。
食物繊維と似たような働きをするレジスタントプロテインと共に腸内環境を整えてくれるので、便秘解消＆デトックス効果が期待できる。

②カラダにいいだけでなく、発酵の際に生成される「旨み成分」の働きによって、味にコクと深みが倍増。お塩のかわりに塩麹でお肉をもみこむとしっとり柔らかくなります


③ビタミンB群には、カラダの代謝を高める効果も。
乳酸菌などの整腸作用によって腸内環境が整うと、肌の調子が良くなり、免疫力も高まるなど、嬉しいことがいっぱい！

食べなきゃもったいない！
私はたくさん作るので手作り塩麹にしています。

ではレシピ紹介です
鶏胸肉と青菜のさっぱり塩麹炒め

ふっくらやわらかな鶏肉

≪材料≫４人分

鶏胸肉・・・1枚
小松菜・・・4株
ニラ・・・1/4束
ニンニク・・・1片
生姜・・・1片

塩麹・・・大さじ1.5
しょう油・・・小さじ1
酒・・・大さじ2

≪つくりかた≫

1.鶏胸肉は皮を外し、繊維に沿って縦半分に切り、2ｃｍ幅の薄切りにする。小松菜、ニラは3ｃｍ幅に切る。ニンニク、生姜は摩り下ろす。

2.ボールに鶏胸肉を入れ、ニンニク、生姜、塩麹を入れ揉み20分ほど置き味を浸みこませる。

3.鍋に大さじ2程度の酒を入れ、鶏胸肉を入れ、蓋をし弱火で鶏胸肉に火が通るまで蒸し煮にする。

4.菜ばしで鶏胸肉を少しほぐし、小松菜、ニラを入れしょう油を鍋肌からまわしかけ蓋をし青菜にさっと火を通してから全体を混ぜ合わせる。

《捕捉》
✴︎お弁当の常備菜としても大活躍のおかずです
✴︎鶏肉の脂身を処理しておくことでカロリーダウン！
✴︎漬け込み時間は長くても大丈夫です。私は、お昼から夜ご飯の準備も一緒にするときがあるので、よく漬け込んでます。

本日もお読みいただきありがとうございました。
今日も美味しい食卓を囲んで元気な一日を。

小さな1歩から変えられるもの

こんにちは
インナービューティープランナーのさきです

昨日は、大阪jewelの午前レッスンに参加させていただきました。
たくさんの生徒さまにお会いでき元気いっぱいです。

昨日は初月レッスン２回目でした。

体を作る美味しい有機野菜

家で前回の復習をされたかた

職場にお弁当を持っていかれたかた

お野菜をたくさん食べることに意識を持たれたかた

初回レッスンから１週間での変化や
意識の高さにびっくりです！

どんな小さなことでも
意識が変われば現状は変わります。
だから、大丈夫。

台所にたち、包丁を握って
「ふーっ」と深呼吸をして料理していこう

体を内側から変えられるのは
料理しかない

私は本当にそう感じています。
それは、私自身の体や意識が変わった経験から

お菓子に振り回されていた時期
お酒が大好きで飲みすぎていた時期
間違ったダイエットでイライラしていた時期

過去の自分も大切な宝物です。
その経験があるからこそ、今はより自分のため、大切な人たちのために
お料理を楽しく、アイデアを凝らしながらできるようになりました。

小さな1歩から変えられるもの
思い描く未来に向かって進む原動力になれるもの

それって「料理を楽しむ、食べることを楽しむ」ことだと思います。

生徒さま作のラタトゥユ～自由でかわいい～

これから、大阪jewelの生徒のみなさま
一回一回のレッスンをより大切にサポートさせていただきたいって思います。
そして一人ひとりと向き合い、必ず良い方向へサポートできるようにしていきますね。


また、四国や徳島を中心に

内側から体を整えていきたい
ダイエットにチャレンジしたい
野菜の食べ方をもっと知りたい
子どもに体に優しいお菓子を作りたい
企業でヘルシー食に取り組みたい

全てかなえられるように
行動で示すのみ！

次号のananはインナービューティーレシピがたっぷり

体に優しいお菓子

イギリスで活躍中のICHIさんのツアーイベントにお菓子で出店させてもらいました。

日常が音で溢れてる

彼のパフォーマンスは最高でした。

自作の楽器や、いろんな声で表現する音。

見れて良かった

今までの自分の固定概念が100パーセント壊れました

もっと自由でいいんだーって（笑）

これって料理でも同じことだなって

こうじゃないと変

これはこうって決まってるからって

ついつい型にはまってしまい、そこから抜け出せなくなっちゃうけど

いろんな味や形があっていいんだって思った。

スコーン３種

今回のイベント出店のお菓子は

「体に優しいお菓子＆旅するお菓子」

イベントにお菓子？？って思うかもしれませんが・・・

明日の朝にだって食べれたり、片手でぱくっとつまめるものが好きなので

お菓子をセレクトしました。

小麦粉だけではなくて→全粒粉、アーモンドプードル、とうもろこし粉

白砂糖→てんさい糖、メープルシロップ

甘みを控えてドライフルーツを入れて

生地に野菜も練りこんで

子どもに食べさせたいものを基準に選んでいます。

いろんな試行錯誤をして

やっとお気に入りのお菓子レシピができました

そんな今回、感動したことがひとつありました。

小さなお子様にお菓子を選んでもらって

そのあとに、手作りのカメラをもってきて

「おかし美味しかったからパシャリ」

「また食べたいからパシャリ」

嬉しい言葉と最高の笑顔いただきました。

ありがとう。

今回のお菓子メニュー

◆３種類のスコーン

（抹茶×ホワイトチョコ、トウモロコシ粉、ビーツ×ホワイトチョコ）

◆カップケーキ

（チョコのマーブルケーキ、オレンジ×チョコ）

◆アメリカンポップケーキ

（しっとりスポンジの一口アメリカンケーキ）

◆ココナッツボール

（全粒粉たっぷりのココナッツボール）

◆和製チェダーチーズクッキー

（酒かすたっぷりの濃厚クッキー）

カップケーキが一番人気

そして、今回のご縁で海外アーティスト（VEGAN,ベジ）の方がきたときのケータリングやイベント出店のお誘いもいただき嬉しい限りです。

本当にありがとうございました。

ICHIさん

グリーンピースのポタージュ

おはようございます

インナービューティープランナーのさきです 

GWも始まり旅行、イベント、習い事など 普段できないことを存分に楽しめる期間ですね。 

そんなGWですが、綺麗を作れる期間でもあります！ 

台所に立ち、ゆっくり料理をする。

 常備菜、保存食を作って連休明けからでも安定した食生活を送るチャンスです。 

今日は、旬のグリーンピースを使って グリーンピースのポタージュのご紹介

≪美人をつくるPOINT≫ 

実は、グリーンピースには食物繊維がたっぷり含まれています 食物繊維は大別すると、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられ、グリーンピースに含まれている食物繊維は不溶性食物繊維！ 

この不溶性食物繊維は消化されずに腸まですすむので、腸内の水分を吸収して適度に膨らむことで、腸壁を刺激し、便の排泄を促す働きがあります。

 腸の働きを活性化させる善玉菌を増やし、腸内環境を整える作用もあります。 便秘がちな方にとって、食物繊維が豊富なグリーンピースはぜひとも注目したい野菜の一つですね。 

食べ方のPOINTとしては、スープですが噛んで食べることをおススメします。 噛むことで、満腹度もUPします。 ではレシピのご紹介 

≪グリーンピースのポタージュ≫ 

２種類のスープ盛り付け

 ≪材料≫４人前 

グリーンピース・・・２００ｇ 

たまねぎ・・・１個 

水・・・２００CC 

豆乳・・・２００CC～ 

味噌・・・大さじ３～

 塩・・・ひとつまみ

 ≪つくりかた≫ 

 ①鍋にたっぷりのお湯を沸かしグリーンピースがやわらかくなるまで湯がく （多めに湯がいておいて、冷凍保存もできます） 　

たまねぎを薄切りにする 

②鍋に大さじ２程度の水（分量外）を入れ、たまねぎを入れ、塩ひとつまみをふり蓋をし 　弱火でたまねぎがしんなりするまで蒸し煮にする。

 ③たまねぎの上にグリーンピースを入れ、水２００CCを加え蓋をし弱火で５分程度煮る。 

④フードプロセッサーに③を入れ、なめらかになるまで攪拌する 

（これでポタージュのもとが完成） 

⑤鍋に④を入れ、豆乳でのばしながら弱火にかけ、味噌を溶きいれて味を調える。 

≪補足≫ 

食べ応えあるスープにしてあるので、さっぱりのスープが好きな人は 水、豆乳の量を増やし、味噌、塩などで味を整えてくださいね

シンプルにスープだけで

 ≪新しいスープの食べ方≫ 

ダイエット中は、よく噛むことが大切 これは食べすぎ防止にも役立ちます。 私がおススメする新しいスープの食べ方として 生野菜をごろごろ切ってのせる。 

とくにポタージュは濃厚につくれば、ソースのようにも、ディップのようにもなります。 

好きな野菜をたくさんのせて、スープといっしょに食べる 。 生の状態の野菜の栄養もたくさんとれて、一石二鳥 

見た目もにもかわいい 

◆インナービューティースープ◆のできあがり ぜひ、チャレンジしてみてくださいね

野菜ものせたインナービューティースープ

食卓にはライフスタイル

食卓には

人それぞれのライフスタイルが現れる

食べたもので体が作られ

ライフスタイルも形取られていくんだなぁ

何日、何年、何十年と

死ぬまで食べることは続くこと

悲しいときも

幸せなときも

嬉しいときも

嫌なときも

怒ってるときも

笑ってるときも

みんなぜーーーんぶ自分だから

隠さずに全て出してすっきるする場でありたいな

我が家の食卓は

自然体でいれる

そんな場所でありたいな